Este trabajo está hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar sobre la importancia de la conservación de alimentos tanto para la salud y nutrición humana.
Ademàs, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger a los alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro para permitir su futuro consumo. Los alimentos en conservacion deben mantener un aspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutritivo original.
Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y método de aprendizaje y de conocimiento.
Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y método de aprendizaje y de conocimiento.
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